Cuishe – Kobíkuri

Cuishe

$650

El microendémico Oaxaqueño por excelencia. De notas terroso-herbales.
Presentación ed 750 ml.

SKU: CX032150 Categoría:

Agave microendémico de las regiones de Puebla y Oaxaca. Característico por sus notas herbales y ahumado medio.

Ficha Técnica

Maestro: Emilio Juárez
Agave: 
Karwinskii
Maduración del agave: 18 años
Fecha de elaboración: Marzo, 2021
Producción:
250 litros
Categoría:
Jóven
Graduación: 50% Alc.Vol.
Cocción:
Horno cónico de tierra usando piedra de río y madera de mezquite.
Molienda: Tahona de puedra tirada por bueyes.
Fermentación: Tinas de madera.
Destilado: Alambique de cobre
Destilaciones: Dos
Región: Barrio San Pedro, Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca.

Notas de Cata

Aromática: Terroso herbal con caramelo.
Paladar: Notas herbales y de chile.
Retrogusto: Tierra húmeda, caramelo y hierbabuena.
Ácidez: Media
Astringencia: Baja
Ahumado: Bajo

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