Verdito

Dulce ensamble de agaves Karwinskii con un característico toque ahumado que atrapa al paladar.

Ficha Técnica

Maestro: José Lima
Agave: Karwinskii (ensamble)
Maduración del agave: 12 – 15 años
Fecha de elaboración: Septiembre, 2020
Producción: 60 litros
Categoría: Jóven
Graduación: 50% Alc.Vol.
Cocción: Horno cónico de tierra usando piedra de río y madera de mezquite.
Molienda: Tahona de puedra tirada por bueyes.
Fermentación: Tinas de madera.
Destilado: Alambique de cobre
Destilaciones: Dos
Región: Bramaderos, San Nicolás, Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca.

Notas de Cata

Aromática: Herbal, cítrico, tierra y penca de maguey.
Paladar: Notas minerales, tierra húmeda y menta.
Retrogusto: Herbal
Ácidez: Moderada
Astringencia:Alta
Ahumado: Bajo